A cidade de Papanduva, no Planalto Norte catarinense, poderá receber oficialmente o título de Capital Nacional do Pirogue. A proposta está prevista no Projeto de Lei nº 653 de 2026, que tramita na Câmara dos Deputados.
A iniciativa é de autoria da deputada federal Caroline De Toni e prevê que o reconhecimento seja concedido por meio de lei federal, caso o texto seja aprovado pelo Congresso Nacional.
O pirogue, prato típico do Leste Europeu, foi introduzido na região entre o fim do século XIX e o início do século XX por imigrantes, principalmente poloneses. Ao longo das gerações, a receita foi preservada e adaptada, tornando-se um dos principais símbolos da identidade cultural do município.
Tradicionalmente preparado de forma artesanal, o prato mantém características transmitidas entre famílias papanduvenses. Em muitas residências e eventos locais, o preparo do pirogue representa também um momento de valorização das tradições e da herança cultural.
Segundo a justificativa do projeto, o título poderá impulsionar o turismo gastronômico, estimular a realização de festas temáticas e fortalecer o empreendedorismo local ligado à culinária típica.
O projeto segue agora para análise nas comissões da Câmara antes de eventual votação em plenário. Caso seja aprovado, Papanduva poderá ganhar reconhecimento nacional como referência na preservação e promoção da gastronomia de origem europeia.
