Uma picanha curada em erva-mate, desenvolvida em Canoinhas, conquistou o Selo Arte e agora poderá ser comercializada em todo o Brasil. O reconhecimento destaca a qualidade do produto e reforça a ligação entre a agroindústria local e uma das marcas mais tradicionais do município, a erva-mate.
O novo selo foi obtido pela agroindústria Don Agos Defumados, que chegou ao décimo reconhecimento com essa certificação. O resultado amplia o alcance comercial do produto e coloca mais uma vez Canoinhas em evidência quando o assunto é inovação ligada à tradição regional.
Mais do que um alimento artesanal, a picanha curada em erva-mate ajuda a mostrar como elementos históricos da cidade podem ganhar novos mercados e novas formas de consumo, sem perder a identidade local. Essa combinação entre tradição e novos negócios aparece no próprio discurso institucional do município sobre a cadeia da erva-mate.
